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泡馍的家常做法 ,羊肉泡馍的家常做法

来源:悦刻正品渠道通编辑:悦刻正品集散地时间:2025-06-10 05:37:53

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本文目录

  1. 蒸卤面家常做法
  2. 鲁汉蒸卤面做法
  3. 爷俩蒸卤面的蒸卤做法蒸卤做法做法

蒸卤面家常做法

食材五花肉丝250g面条1000g长豆角500g西红柿100g油适量盐适量葱适量生抽适量白糖适量料酒适量姜适量

蒸卤面步骤1五花肉丝加入葱姜、料酒,面的面用热油爆炒。家常家常

2加入洗干净切段的视频长豆角、西红柿,蒸卤做法蒸卤做法翻炒。面的面

3加入适量盐、家常家常白糖 ,翻炒片刻

4加入水,同时再加一些盐  、生抽,煮开备用。汤汁要稍微咸一点。

5生面条上笼屉大火蒸15分钟 。

6面条蒸好后,拌入事先做好菜汤汁 ,收汁

7拌好的面条继续上笼蒸5分钟。

8蒸好的面条再拌入小磨香油和味精,就可以吃了。

小贴士卤面的菜汤汁要稍微咸一点,加水量要能让面条正好吸收完为好 ,面条不能蒸的时间太久  。

鲁汉蒸卤面做法

用料

鲜面条(细)500克

肉200克

豆芽300克

做法 :

1.将备好的鲜面条入锅蒸15分钟 ,这是“第一蒸” 。

2.将准备好的瘦肉、豆芽洗净备用。

3.将瘦肉切成薄片备用。

4·一勺油 、2勺老抽 、3勺生抽,十三香少许,调汁备用 。

5.面条蒸至8分钟之后 ,将提前备好的酱汁洒到蒸锅中的面条 ,然后盖好锅盖 ,继续蒸7分钟。

6.锅内倒入油,将葱、姜、蒜爆香,放入切好的肉片 ,炒至7分熟,再将准备好的黄豆芽放入锅内一起翻炒片刻。然后,加入300ml热水至炒锅 ,继续中火焖煮5分钟 。

7.把蒸熟的面条 ,倒入菜锅内开始“第一拌” 。然后再次放入蒸锅继续中小火蒸20分钟  ,即“第2蒸”。这20分钟  ,是为了让面条饱吸菜汁儿,入口菜香浓郁,软而不烂。

8.最后将蒸好的面条,倒入炒锅 ,洒上蒜汁、香油等 ,进行“第2拌” ,就可以出锅了 。

爷俩蒸卤面的做法

准备材料:细面条500克 、五花肉150克、芹菜茎100克、黄豆芽100克、豆角50克、青椒1个 、蒜薹20克、姜2克、葱2克、香油15克 、盐4克、红烧酱油10克 、味精2克 、植物油20克 、料酒5克。

制作方法:

1、锅内加入充足的水,铺笼布 ,放入细面条,大火蒸20分钟。

2  、把豆角、芹菜  、蒜薹切段  ,黄豆芽洗净  。

3、把五花肉切成薄片,葱姜、辣椒切一下  。

4 、起锅烧油 ,放入五花肉翻炒 ,放点料酒去腥。

5 、放入葱姜炒香 ,倒入豆芽 、蒜薹、芹菜 、辣椒、豆角翻炒。

6 、放入盐和酱油翻匀 ,然后再淋入适量水煮开,翻匀备用 。

7、把蒸好的面条放到大盆子里 ,晾到不烫手,迅速抖散 ,有粘连的一定要分开。

8、把炒好的菜倒在面条上 ,菜汤也要倒进去  。

9 、快速拌匀 ,让面条颜色均匀一致 。

10、把拌好的面条倒在笼布上,锅里加足水 。

11、大火蒸20-30分钟,开盖取出 。

12、把面倒入盆子里 ,再仔细拌一下 ,最后浇上香油拌匀即可 。

OK,关于蒸卤面的家常做法和蒸卤面的家常做法视频的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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